Les acides aminés sont des bases de la vie

De nombreux tissus du corps sont constitués de protéines, par exemple les muscles, mais aussi les organes internes, le tissu conjonctif ainsi que la peau, les cheveux et la corne du sabot.

Les protéines sont fabriquées par le corps à partir de 20 acides aminés différents. 10 d'entre eux sont essentiels, ce qui signifie que : Le cheval ne peut pas les produire lui-même, mais doit les consommer en permanence avec de la nourriture. S'il manque un seul de ces acides aminés essentiels, comme la méthionine et la lysine, par exemple, la production de protéines de l'organisme est altérée.

Les chevaux en croissance en particulier ont besoin d'une ration alimentaire optimisée en protéines. En tant que fourrage grossier, la luzerne est une source de protéines très précieuse pour les chevaux.